2 תגובות

עוגת קליקים

הכי כייף להתעורר בערב ראש השנה לבית נקי , הכי כייף להתעורר ערב אחרי ראש השנה ולגלות ששנה חדשה התחילה. לא כייף להיזכר שאת מוזמנת לארוחת החג ולא קנית שום דבר. למה שתלכי שבוע לפני ותקני ? הכי כייף זה לקום בבוקר ולגלות שלא קנית שום דבר. ככה את אוהבת לפנק את עצמך, במילה אחת – לפנק, לפנק, לפנק ( אותה מילה שלוש פעמים לא נחשב…)

לטובת כל המאחרים (לארוחת חג, לארוחת שישי או סתם עצלנים כמוני) להלן עוגה שזמן ההכנה הכולל שלה עומד על 45 דקות.

מתכון לעוגת שוקולד

כלים:

1 קערה גדולה

1 מטרפה/ כף מעץ נוחה לבחישה

1 תבנית 24 או 26 אטומה או תבנית נפתחת שמצופה מטה בנייר כסף למניעת נזילות.

מצרכים:

1 כוס (240 מ"ל) שמן
1 כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כוס אבקה להכנת שוקו חם (לא קקאו)
1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה/יוגורט/לבן בטמפרטורת החדר
1 כוס (140 גרם) קמח תופח מנופה = 1 כוס קמח מנופה + 1 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס מים להוסיף בהדרגה עד לקבלת מרקם נוזלי אך לא נוזלי מדי

אופן ההכנה:

  • לטרוף ביצים עם כוס סוכר, לאחר שהכל בחוש היטב להוסיף את השמן ולהמשיך לטרוף יחדיו.
  • להוסיף לזה את 1 כוס (140 גרם) קמח תופח מנופה = 1 כוס קמח מנופה + 1 שקית אבקת אפייה   ולערבב יחדיו.
  • להוסיף את הכוס שוקולית ולערבב היטב.
  • להוסיף את 1 מיכל של שמנת חמוצה או יוגורט או לבן על פי בחירתכם, לבחוש היטב ולהוסיף 1 כוס מים בהדרגה עד שמתקבל מרקם נוזלי אך לא נוזלי מדי.
  • אחרי שכל החומרים התגבשו היטב רק אז להוסף חצי כפית סודה לשתייה ואת השקית אבקת אפייה.
  • לשים בתוך התבנית אבל רק 3/4 מהתבנית (העוגה תתפח במהלך האפייה).

בחום של 180 מעלות בין 30 -40 דקות לאחר שקיסם הננעץ במרכז יוצא בקלות עם מעט פירורים.

בזמן שהעוגה בתנור מתחילים להכין את הקצפת.

קיימות 2 אפשרויות להכנת הקצפת:

1. להקציף 2 יחידות שמנת 250 מ"ל סה"כ 500 מ"ל קצפת עם 100 גרם אבקת סוכר

2. להקציף שמנת עם כוס חלב ושקית אינסטנט פודינג וניל.

שתי האפשרויות מצוינות.

לאחר הכנת הקצפת להכניס אותה למקרר שתהיה קרה.

לקרר את העוגה לחלוטין, להמתין לפחות 4 שעות בין האפייה להתחלת העבודה. לאחר שהעוגה התקררה ורק אחרי שהיא התקררה, ואני מדגישה היא קרה, היא הגיעה לטמפ' החדר (אל תנסו לשים על עוגה חמימה אני כבר ניסית בשבילכם זה הורס את העוגה, את הקצפת ואת המצב רוח).

מתחילים לעבוד על העוגה: מצפים את העוגה בקצפת גם את הקצוות ובעיקר את הקצוות, לא נורא אם יש פירורים מהעוגה שנצמדים לקצפת – את הכל נסתיר אחרי זה.

שלב א': מתחילים להעמיד את האצבעות שוקו סטיקס – הם נצמדים לאט, חשוב לא ללחוץ אותם אחרי זה נקשור סרט מסביב לזה.

שלב ב': מתחילים לסדר את הכדורי קליק אחד אחד – אפשר לעשות 2 עיגולים או שלוש או גם את כל העוגה תלוי כמה חבילות קליק יש ברשותכם.

אפשר לעשות עיטורים עם הקצפת באמצע העוגה.

 

מודעות פרסומת


תגובה אחת

למה קל לעשות עוגת רכבת וגם למה כדאי?

יש טרנד שקיים בשנים האחרונות וזה טרנד הבצק סוכר – טרנד נהדר לכל הדעות למעט העובדה שזה טרנד לא טעים בכלל. כל מי שאכל עוגה מצופה בבצק סוכר יודע שזה לא טעים, מה זה לא טעים ? דוחה.

ברגע שהדבר הזה נכנס לפה שלך ויורד דרך הושט אתה מרגיש שמישהו חיבר לך שקית עירוי של סוכר לדם. כמובן שאחרי זה אתה לא נרדם שנתיים מרוב כמות הסוכר שנכנסה לך לדם או מזה שאכלת עוגה וכמעט נחנקת ממנה כי לצד העוגה הזו לא נמצאה המילה נימוחות במילון.

כל ההקדמה הזו היא בעצם ההחלטה שלי להכין עוגת רכבת לכבוד יום הולדת של אדם קרוב, הכל היה נפלא למעט העובדה שהוחלט על עוגת רכבת וכאן טמונה הבעייה. אני מעולם לא עשיתי עוגת רכבת, והכי רחוק שהגעתי בעוגות יום הולדת היה עוגת בובה שעבדתי עליה 5 שעות ובסוף כולם בחרו בעוגת הלב השנייה שהכנתי, אך כיאה לדם האצולה המזרחי שזורם בגופי הכרחתי את כולם לאכול גם מעוגת הנסיכה (הקלוריות זו כבר לא בעייה שלי) מה שמוכיח את הטענה שבסופו של דבר ילדים אוהבים דברים פשוטים.

החלטתי שויהי מה אני הולכת להכין עוגה שתראה יפה מבחוץ אבל מדהימה מבפנים וכך היה (או זה מה שאני מספרת לעצמי ולכם אף אחד לא יכול לברר..).

עבדתי עם מתכון של עוגה רכה ונימוחה שמשאירה פירורים בצלחת, כזו שלא צריך לשדוד חנות ממתקים בשבילה ולעבוד עם רכיבים בייתים

מתכון לעוגת שוקולד רכה ונימוחה. 

כלים:

1 קערה גדולה

1 מטרפה/ כף מעץ נוחה לבחישה

2 תבניות אינגלייש קייק

כוס (240 מ"ל) שמן
1 כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כוס אבקה להכנת שוקו חם (לא קקאו)
1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה/יוגורט/לבן בטמפרטורת החדר
1 כוס (140 גרם) קמח תופח מנופה = 1 כוס קמח מנופה + 1 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כוס מים להוסיף בהדרגה עד לקבלת מרקם נוזלי אך לא נוזלי מדי

אופן ההכנה:

  • לטרוף ביצים עם כוס סוכר, לאחר שהכל בחוש היטב להוסיף את השמן ולהמשיך לטרוף יחדיו.

להוסיף לזה את 1 כוס (140 גרם) קמח תופח מנופה = 1 כוס קמח מנופה + 1 שקית אבקת אפייה   ולערבב יחדיו.

להוסיף את הכוס שוקולית ולערבב היטב.

להוסיף את 1 מיכל של שמנת חמוצה או יוגורט או לבן על פי בחירתכם, לבחוש היטב ולהוסיף 1 כוס מים בהדרגה עד שמתקבל מרקם נוזלי אך לא נוזלי מדי.

אחרי שכל החומרים התגבשו היטב רק אז להוסף חצי כפית סודה לשתייה.

לשים בתוך 2 תבניות אינגלייש קייק חד פעמיות אבל רק 3/4 מהתבנית (העוגה תתפח במהלך האפייה).

בחום של 180 מעלות בין 30 -40 דקות לאחר שקיסם הננעץ במרכז יוצא בקלות עם מעט פירורים.

לקרר את העוגה לחלוטין, להמתין לפחות 12 שעות בין האפייה להתחלת שעת העבודה על הרכבת.

לחתוך לפי הרצון חלק גדול של קטר ועוד 3-4 קרונות תלוי בגודל הקרון ולהקצות חלק נוסף לבית קטן לנהג הקטר.

רוצים להנות מכל התמונות ממהלך ההכנה?  הביטו במצגת המתחלפת עם התמונות

מצגת זאת דורשת JavaScript.

רוצים לראות את הקרונות מקרוב?

איך נראית העוגה עצמה – הגלגלים הם מסטיקים עגולים פשוטים שחציתי אותם לחצי, על הקרונות ששמתי סוכריות לקישוט עוגה

הדרכה מצוינת להכנת עוגת רכבת (הדרכה באנגלית ללא תירגום אך מאוד ברורה)

Seja doce como o dia de chocolate שזה בפורטוגזית שיהיה יום מתוק כמו יום שוקולד


3 תגובות

עוגת גבינה אפויה וקלילה

ג'ים גאפיגן אמר פעם: "פאי לא יכול להתחרות עם עוגה. שימו נרות בעוגה – וזאת עוגת יומולדת, שימו נרות בפאי – ומישהו במטבח שיכור"

רוצים לקרוא עוד קצת על האדם המצחיק הזה –קראו פה 

אני מעלה פוסט מהיר וקליל על הכנת עוגת גבינה קלה ואפויה ובעיקר קלילה זו לא עוגה כבדה, אם נפשכם חשקה בעוגה קצת יותר שווה הציצו על הפוסט שלי בנושא עוגת קרם שמנת ופירורים 

כלים:

1. קערה גדולה

2. מטרפה

3. כף

4. תבנית אפייה בגודל 24

מצרכים לתחתית עוגת הגבינה:

1 חבילת פתי בר/עוגיות ישנות – 250 גרם

50 -100 גרם חמאה

2 כפות סוכר שמנמנות

מצרכים לבלילה:

4 ביצים

750 גרם גבינה לבנה לבחירתכם: 3% או  5% או 9%

1 כוס סוכר

2 מעדני יוגורט לבן /שמנת חמוצה של פעם

6 כפות קונפלור

ותוספת שווה: 1 חבילה של שוקולד לבן חתוכה לשברי קוביות גסות או 5 כפות גדושות של חלב מרוכז.

אופן ההכנה:

לחמם תנור לחום של 180 מעלות

הכנת התחתית בצק:

  1. במעבד מזון לטחון 250 גרם ביסקוויטים
  2. לערבב את הכל עם הסוכר והחמאה הרכה
  3. לשים שיכבה עבה של הבצק על תחתית התבנית לאפות למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות לשים לב שזה לא נשרף רק מעט נהיה זהוב.

לאחר מכן להוציא החוצה ולהניח לזה להתקרר בחום עד ששמים את המלית.

הכנת המלית:

  1. לטרוף את הביצים אחת אחרי השנייה
  2. לערבב עם סוכר ולערבביחדיו עד לקבלת נוזל חלק
  3. להוסיף את הגבינה ולערבב בתנועות של עטיפה
  4. להוסיף את היוגורט /שמנת חמוצה בעדינות ולהמשיך לערבב בתנועות של עטיפה
  5. להוסיף את 6 כפות הקונפלור – בעדינות אחת אחת ולהמשיך לערבב בתנועות של עטיפה
  6. להכניס את השוקולד הלבן /החלב המרוכז – לא לתת לזה להישאר למעלה אלא להטביע אותם מעט
  7. לשים בתבנית מעל הפתיבר האפוי למשך 45 דקות עד שעה לכל היותר.

רגע לפני שמכניסים לתנור יש לקרוא את השלבים בדרך לעוגה מז'ורנל כל הטיפים נמצאים בתחתית הפוסט.

רעיונות להגשה:

ניתן לבחור לקשט עם פירות – המומלצים הם תותים . ניתן לקטוף תותי עץ/פטל/תותי שדה טריים ולקשט בהם את העוגה.

ניתן להשתמש בריבה מהולה במים ולמזוג על העוגה.

ניתן לעטר בפרח

הדשא של השכן ירוק יותר:

רוצים לדעת למה לאחרים תמיד יוצאת עוגה מז'ורנל ולכם לא – הנה כמה טיפים בדרך לעוגה נוצצת

  1. חימום התנור לחום גבוה: טרם הכנסת העוגה לתנור יש לחמם את התנור לחום גבוה של 210 – 220 מעלות.
  2. תבנית מים חמים קבוע בתנור – נעזרים באמבט מים חמים : כשאין חומרים מייצבים בעוגה כמו קמח או קורנפלור, יש לאפות אותה (בטמפרטורה נמוכה) כשבתנור יש תבנית מים חמים שיוצרת סביבה לחה לעוגה.
  3. איטום התבנית– במידה ואתם לא אופים בתבנית סגורה (כזו שאיננה נפתחת כגון תבנית פיירקס) עוגת הגבינה נוזלית ועם הכנסתה לתנור יכולה לנזול מהצדדים, כיסוי התבנית בתחתית בנייר כסף ימנע את דליפת המלית
  4. מכת חום לעוגה – בהמשך לנתון כי העוגה נכנסת לתנור שחומם ל – 210 220 מעלות התנבנית נכנסת לתנור ומקבלת מכת חום למשך 10-15 דקות כדי לגבש את הנוזלים בתוך התבנית. במהלך זמן זה עליכם להישאר צמודים לתנור ולוודא שהיא לא נשרפת, לאחר 10 -15 דקות מורידים את החום ל – 150 מעלות ללא טורבו.
  5. שימוש ברשת – בסיום האפייה יש לתת לה לנוח בתנור ולפתוח מעט את דלת התנור. לאחר מכן להוציא ולהניחה על גבי הרשת.
  6. אחסון, קירור והגשה – עוגות גבינה קרות אפשר לשמור גם בקירור וגם בהקפאה. כדאי להוציאן מהמקרר כ-10–15 דקות לפני ההגשה כדי שיהיו בטעם ובמרקם האופטימלי.

לסיום הפעם ניפרד בקטע קצר מתוך בנות הזהב שבעצם אומרות שאין כמו עוגת גבינה.


12 תגובות

עוגת בננות וטחינה לחורף

תמונה 224אחד הדברים שאני נהנת מהם מאוד זה פיתוח של מתכונים, בתחום הבישול זה קל יותר. בעולם הקונדיטוריה בכלל ועולם האפייה בפרט מדובר בתהליך מורכב יותר.
ההנאה מפיתוח מתכון היא עצומה, היכולת להגות, לחבר ולרקום מוצר היא שובה וממכרת.
העוגה הבאה פותחה לאחר שהתאכזבתי מהמתכונים הקיימים לעוגות בננות. אני חובבת בננות מושבעת, אך מתכונים לעוגות בננות מאוד איכזבו אותי, הן יצאו תמיד יבשות ממה שציפית ואיבדו את המרקם הרך והנימוח אחר פחות מ – 24 שעות.

המתכון הבא נבדק ונוסה על מספר משתתפים, ומעבר לכך העוגה עברה הקפאה ממושכת והוגשה בשנית ועמדה במבחן הזמן.
כלים:

מטרפה/כף מעץ (*ניתן להכין את כל העוגה גם במיקסר)

קערה


2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

1/2 1 כוסות דחוסות סוכר חום כהה/סוכר לבן (360 גרם)
3/4 כוס שמן (180 מ"ל)
4 ביצים
3/4 כוס טחינה גולמית (180 גרם)
1/2 כוס קמח (70 גרם)
3/4 כוס קמח מלא (110 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כפית גדושה קינמון
1/2 כפית פלפל אנגלי טחון/פלפל רגיל
5 בננות רכות ביותר עד שחורות
1 גביע יגורט/שמנת חמוצה 200 מ"ל
סירופ אגבה/סירופ מייפל (רוצים לדעת מה זה סירופ אגבה? הציצו למטה)

לקישוט:

1/2 1 כוסות אגוזי מלך, שבורים (150 גרם)/נטיפי שוקולד=שוקולד צ'יפס=חתיכות שוקולד שבור חלב/מריר/לבן

תבלינים הם חלק משמעותי בתוך העוגה – פלפל, מלח, קינמון משדרגים את העוגה.

אופן ההכנה

שלב א': מחממים תנור ל – 160 מעלות

שלב ב': בקערה גדולה טורפים סוכר חום/סוכר לבן, שמן וביצים לתערובת אחידה: אני מתחילה  עם 3/4 כוס שמן שזה שווה ערך ל – 180 מ"ל

לאחר מכן מוסיפה את הסוכר – ניתן לבחור בין סוכר חום/סוכר לבן

הוספת הביצים  – אני שמה ביצה אחת ממתינה עד שהיא מתערבבת ומוסיפה את הביצה השניה וכך הלאה

מתחילים לערבב את הכל – לקבלת מרקם יפה וצהוב, בהדרכה המצולמת עבדתי ללא מיקסר על מנת להראות כיצד ניתן להנות מהכנת עוגה עם כלים בסיסים ללא מקיסר וללא צרוך בהפרדת ביצים והקצפתן.

ניתן כמובן לבצע הכל גם באמצעות המיקסר.

שלב ג': מוסיפים את שני סוגי הקמח – קמח מלא וקמח לבן (כמובן שניתן לעבודרק עם קמח מלא או רק עם קמח לבן), אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, מלח, קינמון ופלפל אנגלי (או פלפל רגיל) ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

הוספת הקמח (אני ממליצה לנפות את הקמח)

הוספת האבקת אפייה והסודה לשתיה יחד עם התבלינים שלנו – פלפל, קינמון, מלח

שלב ד': מקפלים פנימה את הבננות שלנו

שלב ה': הוספה של יוגורט

מתקבלת בלילה חלקה ונוזלית  – זה מצוין הבלילה קלה, לא כבדה ודי נוזלית זה בסדר גמור לבלילה הזו להוסיף את הטחינה.

שלב ו': מוסיפים בשלב האחרון סירופ אגבה, ניתן להוסיף כחלופה סירופ מייפל, סירופ שוקולד. אני השתמשתי באגבה (רוצים לגלות יותר על הסירופ אגבה קיראו למטה)

יוצאת בלילה שמספיקה לשתי תבניות אינגליש קייק.

לקישוט בחרתי לשים תבנית אחת עם נטיפי שוקולד

תבנית נוספת עם אגוזי מלך וקינמון

מתקבלות שתי תבניות אינגלייש קייק

תמונה 216

שלב ז': אופים כ-45 דקות, עד שהעוגות ריחניות וקפיציות למגע, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).

נעים להכיר סירופ אגבה:

סירופ אגבה מופק מצמח האגבה שמזכיר קקטוסים – הצמח הגדל במקסיקו מכיל מיץ מתוק ודביק. מדובר בצמח בעל עלים קוצניים, בשרניים וגדולים הערוכים בשושנת-עלים. פרי האגבה הוא הלקט בעל זרעים רבים הנפתח בשלוש קשוות. הצמח גדל מספר שנים כשושנת-עלים, ולעת הפריחה הוא מצמיח גזע ארוך ועבה שעליו מכבד של אלפי פרחים צהובים וריחניים. ההאבקה נעשית על ידי ציפורים. לאחר הפריחה, העלים נובלים והשורש מצמיח צמח חדש על ידי רבייה וגטטיבית. מהצמח ניתן להפיק מיץ / סירופ לשימוש במגוון תחומים.

בטח לא ידעתם אבל:
1. בַּנָּנָה או בשמה המדעי: Musa; בעברית: מוֹז (מערבית), וגם: "תְּאֵנַת חַוָּה", היא צמח טרופי דמוי עץ השייך למשפחת המוזיים.
2. הבננה מוגדרת מבחינה בוטנית כ"עשב" משום שאין לה גזע מעוצה כמו לעצים רגילים. "גזע" הבננה הוא למעשה גבעול מעובה המורכב משכבות קונצנטריות של גלדים רבים, בדומה לבצל. בעברית הוא קרוי גזעול, הלחם בסיסים של "גזע" ו"גבעול".
3. פירותיה המוארכים של הבננה מכונים "אצבעות" וגדלים בקבוצות צפופות שמכונות "כפות".
4. הכפות מסודרות לאורך שדרה ויוצרות אשכול.
5. צבע קליפת הפרי משתנה מירוק לצהוב עם ההבשלה כאשר במקביל מתפרק העמילן והופך לסוכר. בשלב סופי הופך צבע הקליפה לחום ולשחור עד שהפרי אינו ראוי לאכילה.
6. טעם הפרי תלוי בזן. רוב הזנים מתוקים, אך קיימים זנים חמצמצים.


5 תגובות

עוגת פרילי

"וכששאל השפן 'דבש או שמנת מתוקה ללחם?' נתרגש פו מאד והשיב: "גם זה וגם זה!" ומיד, כדי שלא ייראה רעבתן, הוסיף ואמר: "אבל אל תטריח את עצמך בגלל הלחם" (עמוד 30)

לעולם האפייה הגעתי בנסיבות עצובות, בעצם אין סיבה משמחת לעובדה שנכנסתי לתוך עולם הבישול והאפייה, אבל לחיים יש דרך משלהם ולפעמים אתה מגלה שהגעת למקום שבכלל לא שיערת שתגיע אליו.

אם יש משהו שאי אפשר לרמות בו זה אוכל, קשה להסתיר הבעת פנים כשאוכלים, יש משהו באוכל שהוא מאוד חשוף, שורשי מתעלם מכל מסכה שאנחנו שמים על פנינו. אנשים מביעים את עצמם באמצעות אוכל, לעיתים מבלי שהם מודעים לכך. משהו בגוף משתחרר כשאנחנו אוכלים, אוכל הוא סוג של עונג, הנאה.

העוגה הבאה נמצאת עדין בשלבי פיתוח, אני חושפת אותה בשלבים אלו כי אני אשמח לשמוע מגולשים נוספים על העוגה – לקבל תגובות חיוביות וגם שליליות.

 

הכמות מתאימה ל – 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות

יש לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.

מצרכים:

1 כוס שמן = 240 מ"ל

1 כוס סוכר

4 ביצים

2 כוסות קמח מנופה = 280 גרם

שקית אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתיה

2 קופסאות פרילי קטנות – פרילי תות או משמש, או אם יש לכם רק קופסא אחת אז להמיר לקופסאת פרילי אחת ולהוסיף חלב באותה כמות

במידה והבלילה יוצאת מעט כבדה ניתן להוסיף 2 כפות חלב.

 לשידרוג:

להוסיף לבלילה שוקולד לבן שבור גס

לקישוט:

שקדים קלופים ופרוסים קלויים קלות במחבת

 אופן ההכנה:

ראשית טורפים יחד את השמן עם הכוס סוכר והביצים, בקערה נפרדת לנפות את הקמח יחד עם האבקת אפייה והסודה לשתייה. מאחדים בין שתי הקערות ומוסיפים את הפרילי. יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 – 40  דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).

 

כמה הערות:

  • העוגה נמצאת בשלבי הפיתוח שלה, מה שאומר שייתכן והכמויות מעט לא מדויקות, למרות שעבדתי הרבה כדי להגיע לרמה שהיא תהיה ברת ביצוע ושתהיה בעלת גימור מושלם
  • ניתן לשדרג עם הוספת שוקולד לבן שבור גס/ צ'וקלד צ'יפס לבן
  • ניתן להמיר לכל יוגורט עם פרות שתבחרו
  • בהיעדר יוגורט פירות ניתן להמיר לשמנת חמוצה, יוגורט לבן פשוט.
  • יש לשים את הבלילה בתבנית כך שתגיע עד 3/4 מגובה התבנית, היות והעוגה תופחת מאוד.
  • אם לא הדגשתי מספיק יש לנפות את הקמח

כמה דברים עלי ועל אוכל:

  1. אצלי האוכל הוא סוג של סטייה
  2. עוד לפני שבכלל התחלתי להכין מתכון אני כבר צריכה לדעת איך הוא יצא מהתנור ומה המשוב שאני מקבלת עליו, אין ספק סבלנות זה מצרך נדיר
  3. אני פותחת את התנור בזמן האפייה בלי הפסקה, עם השנים למדתי לשלוט בזה ולהתאפק אבל לא מספיק כמו שצריך
  4. תוספת לסעיף הקודם יש פעמים שאני יוצאת מהבית ומכניסה את האוכל לתנור רק מהפחד שאני לא אשלוט ואפתח את התנור 600 פעם.
  5. מבחינתי צריך להוציא חוק שחתונה צריכה להתחיל מהקינוחים, כל המנות לפני זה סתם ביזבוז.
  6. בהמשך לסעיף הקודם צריך להעניש מלצרים שמבטיחים לאורחים שהקינוח יגיע עוד רבע שעה, והאורח מוצא את עצמו ממתין שעה שלמה בלי אף מלצר באופק, זו גסות רוח לשמה..
  7. להחליט שמגישים קינוח לאורחים אחרי השעה 23 נחשב לפשע חמור, יש אנשים (בלי לנקוב בשמות) שיושבים כל החתונה ונאחזים במחשבה שתכף יגיע הקינוח ובסוף מוצאים את עצמם ממתינים עד השעה 01:00 לסופלה או לקרם בורלה.
  8. גלידה לא מחליפה קינוח היא תוספת לקינוח, דגש על המילה תוספת.
  9. אני בחיים לא הייתי עוזבת את המכשפה מ"הנזל וגרטל" רק המחשבה לגור בבית שכולו ממתקים העלתה לי עוד קילו.
  10. אין כזה דבר צ'יפס בתנור, צ'יפס יכול להיחשב צ'יפס רק אם הוא עבר טיגון עמוק בשמן ויצא משם שיש עליו עוד 500 קלוריות במקום 100.
  11. פחזניה זה לא רק שם של קינוח, זה גם של מראה, אפילו מראה חינני ביותר … אני אמורה לדעת את זה אני הרי פחזנית בעצמי.
  12. לאנשים שמנים אין שומן בצדדים, מה שבעצם רואים זה את השרירים המומסים שלהם. כן, לכל הרזים אני רוצה להבהיר משהו – אתם אולי רזים אבל אין לכם את הכמות שרירים שלנו.
  13. אחרי הפוסט הזה החלטתי לפצוח בדיאטה.

Appetito שזה באיטלקית בתיאבון.